เมื่อธุรกิจร้านอาหารของคุณประสบความสำเร็จและเป็นที่รู้จักมากขึ้นจนมีลูกค้าล้นร้าน การขยายกิจการอาจดูเป็นก้าวที่น่าดึงดูดใจ แต่การตัดสินใจในเรื่องนี้ก็มีความซับซ้อนและต้องพิจารณาในหลายแง่มุม ….
มุมมองของเจ้าของแบรนด์ร้านอาหาร:
- ความท้าทายในการขยายกิจการ: การขยายกิจการต้องใช้ทุนและเวลามาก การเก็บเงินเองเพื่อขยายกิจการอาจใช้เวลานาน และระหว่างนั้นความนิยมอาจลดลง นอกจากนี้การหาสถานที่ใหม่ที่มีศักยภาพและสามารถดึงดูดลูกค้าได้ยังเป็นความท้าทายที่สำคัญ
- ความเสี่ยง: การขยายกิจการมีความเสี่ยง ทั้งในเรื่องของการรักษามาตรฐานของอาหารและบริการ รวมถึงการบริหารจัดการในหลายสาขา ซึ่งหากไม่สามารถบริหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาจส่งผลต่อภาพลักษณ์ของแบรนด์ในระยะยาว
- การร่วมทุน: การร่วมทุนกับนักลงทุนสามารถช่วยลดภาระทางการเงินและความเสี่ยงได้ การมีพันธมิตรที่สามารถช่วยขับเคลื่อนธุรกิจไปข้างหน้าอาจเป็นทางเลือกที่ดี และยังช่วยให้การขยายกิจการสามารถทำได้รวดเร็วขึ้น
มุมมองของนักลงทุน:
- ไม่เน้นการสร้างแบรนด์ใหม่: นักลงทุนนิยมร่วมลงทุนในแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและศักยภาพในการเติบโต มากกว่าการสร้างแบรนด์ใหม่ เพราะการสร้างแบรนด์ต้องใช้เวลานานและมีความเสี่ยงสูง
- ความเชื่อมั่นในทีมบริหาร: นักลงทุนส่วนใหญ่เลือกให้เจ้าของแบรนด์เดิมเป็นผู้บริหารต่อไป เพราะเชื่อว่าความรู้และประสบการณ์ที่สะสมมาของเจ้าของจะช่วยขับเคลื่อนธุรกิจไปข้างหน้าได้ดี
- การประเมินมูลค่าหุ้น: การประเมินมูลค่าหุ้นเป็นขั้นตอนสำคัญในการตัดสินใจร่วมทุน นักลงทุนต้องการเห็นมูลค่าที่แท้จริงของกิจการเพื่อประเมินความเสี่ยงและผลตอบแทนที่คาดว่าจะได้รับ
ทั้งสองฝ่ายต้องร่วมมือกันเพื่อให้การขยายกิจการเป็นไปอย่างราบรื่นและประสบความสำเร็จ การตัดสินใจที่มีข้อมูลและการประเมินความเสี่ยงอย่างรอบคอบจะเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างโอกาสทางธุรกิจที่ยั่งยืน
